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冬日来江宁品舌尖上的美味

jiangning.longhoo.net来源:2020-12-02 16:09:30

冬日的幸福小奥秘,就是“吃”。在江宁,一年四季都不缺美食,今天就来给大家盘点一下江宁冬日的种种美味,体会幸福冬日的满满幸福感。

江宁的鸭子都游向了餐桌

  

  

  

江宁人对鸭子的喜爱,不是三言两语就能说得清楚,而对鸭子的吃法也是多种多样,板鸭、烤鸭、盐水鸭……对鸭子的热爱,因时间的流逝愈发浓烈。

清蒸全鸭

鸭味甘凉,滋五脏之阴,清虚劳之热,适于滋补,养胃生津。鸭子搭配玉米,一起放蒸箱里,随着温度的升高,鸭肉的香味融入玉米的清甜,肉质细腻不肥腻,越闻越香,越吃越入味。

全鸭宴

全鸭宴每道菜都以鸭为原材料,用鸭的舌、心、脑、肝、胗、掌、肠、脯、翅等为主料烹制的不同菜肴,被酱汁包裹着的鸭中翅酱料浓郁,卤味飘香。紧实的鸭肉,嚼劲十足,金黄的养身小米鸭丝羹让人胃口大开,再来一盘经过各种卤料腌制的酱鸭头,让人唇齿留香。

地址:江宁区湖熟街道钱家渡

晏湖娘娘鸭

娘娘鸭是来晏湖必点的一道菜,麻鸭和猪蹄的混合搭配,混合十几种秘制酱料,放入砂锅中,小火慢炖,出锅时鸭肉酥烂脱骨,猪蹄软糯香甜,肉质细嫩,味道鲜美。

地址:江宁区黄龙岘景区晏湖驿站
 

每一只羊都被安排得明明白白

溪田羊肉面

  

俗话说:“冬吃羊肉赛人参”,羊肉性温热,补气滋阴,暖中补虚,开胃健力,含有丰富的蛋白质和维生素。在冬天安排一锅热气腾腾的溪田羊肉面,羊肉酥而不烂,浓而不膻,羊汤鲜而不燥,香而不腻,就连面条都是浸满了汤汁,入口香味四溢,满口鲜香。

地址:江宁区横溪镇X104与汉塘路交叉口北280米路西
 

烤全羊

  

提到烤全羊,你的脑海里是不是已经在想象,红彤彤的火堆上架着一只滋滋冒油,酥脆又香味四溢的烤全羊?光想想,口水就流了一地吧。开在汤山阳山碑材脚下的香木香羊烤全羊,要经过3个小时的慢火烤制,配以宁夏特产36味独家秘制佐料,烤到表面焦黄、香味四溢才能上桌,羊肉香嫩酥脆,一口一口根本停不下来。

地址:江宁区阳山碑材风景区泊车场内
 

吃鱼还是要来江宁

源驿站石斑鱼打边炉

  

愈渐寒冷的冬季,总是让人对热气腾腾的食物心生巴望,来一份浓郁鲜香的鱼汤,在氤氲香气里品味一段美好时光。源驿站的石斑鱼打边炉,把新鲜的石斑鱼浸泡在乳白色的汤汁中,在烧开的汤汁涮上新鲜的鱼肉,鲜嫩爽滑,美味可口。

地址:江宁区G2501绕城高速附近源驿站
 

逢缘鱼头汤

  

逢缘驿站的有机花鲢放养在驿站院内的活水河流中,为了保证鱼肉的鲜嫩,都是现点现杀,一鱼三吃,鱼肉品质极佳,原汁原味熬制的鱼汤,营养价值丰富,喝上一口,是直抵心间的温暖。

地址:江宁区谷里街道双塘村100号逢缘驿站
 

冬季滋补就吃鸡

大漠风沙鸡

  

云水涧的大漠风沙鸡经火焰烘烤过后,散发着诱人的香气,鸡皮表面金黄,鸡肉软烂多汁,烤鸡皮脆不腻,里面多汁,肉香却不柴,味道香嫩,越嚼越香。

地址:江宁区旅游大道云水涧景区
 

鱼圆老鸡汤

  

冬季是个适合滋补的季节,文火慢炖的鸡汤放入手工鱼圆,一碗鸡汤下肚是对生活的最好安慰,汤鲜肉嫩,暖胃滋补。

地址:江宁区横溪街道西阳社区

  

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